噢!還還 ohhuanhuan

(更新：已歇業)
之前有朋友問我火車站附近有什麼餐廳可以推薦？最近我發現一家從火車站步行可到的居酒屋還不錯唷！這家猫酒食居酒屋今年3月才開幕，從裡到外跟日本在地居酒屋沒兩樣(不過日本居酒屋裡面菸味超重，猫酒食居酒屋就沒有唷，小朋友也可以來)，提供的菜單也很多樣，老闆、主廚之前是在林森北的居酒屋工作，跟著日本師傅一起學料理，是後來才自己到新竹創業的，因此店裡口味還是以日本味道為主，調味會稍重，超適合一口烤物、一口啤酒的唷！

店內裝潢我很喜歡~~
葛飾北齋這幅出現在各大居酒屋耶，希望有機會可以到東京墨田美術館一覽他的畫作！
牆上有不少立可拍唷，看的出來他們的高人氣！

順帶一提，猫酒食居酒屋餐具都選不錯

拍照起來特別好看XD
這次去東京一定要大買特買餐具回來~
一開始先來杯生啤酒開開胃！

老闆說店裡菜單會再做更動，當然是變多啦！
這次吃下來最推薦他們的雞肉類料理，猫酒食居酒屋用的是桂丁雞！這種雞肉吃起來特別嫩，之前還在蔡英文總統就職國宴上桌過，被暱稱為國宴雞唷。

以下是店家幫我們配的菜色，每樣我都很喜歡。
穴子干貝串(穴子指的就是星鰻唷，肉質屬細嫩)，上方是鮭魚卵，這三樣不會吃來軟嫩多汁、不怕烤得乾乾的，一口一個剛剛好。(當然吃的時候覺得好奢侈唷)

炸牡蠣。
主廚厲害！酥脆外衣+鮮嫩多汁的牡蠣，配上塔塔醬超合的，吃下去大爆發！小心燙口！

整趟吃下來對於鮭魚茶泡飯大概只有70分，可能適合收尾~~我太早吃了阿！尤其吃完炸牡蠣再吃這道茶泡飯就覺得太淡了。

但小朋友應該會很喜歡！甜甜的高湯配上嫩嫩的鮭魚。

上圖的雞肉丸子是猫酒食居酒屋自製的唷！採雞腿絞肉、雞軟骨和洋蔥等材料混製而成，脆軟脆軟的口感加上雞肉的鮮甜，搭配一旁生蛋黃讓整體口感更為滑順。
下圖右前方是明太子山藥，我很喜歡這道~之前就很愛山藥做成的各類料理，山藥好消化又有保護胃壁的功效，配上甜鹹的明太子，咬下去的瞬間先吃到山藥微脆的口感，接著轉為滑膩順口，一口接著一口很快就把這盤嗑完了，表示喜歡 ><

右下方那盤，左邊是雞橫膈膜、是雞胸與雞腹中間一小塊的部位，肉量少且少見，吃起來稍有脆口感，伴隨大量軟嫩多汁。
右邊是雞頸，乍聽之下還以為有骨頭，原來是手動去骨留下雞頸肉，這個部位為好動部位，所以相當有彈性，推薦這道！

我~最喜歡的牛舌^^
猫酒食居酒屋的鹽蔥牛舌，軟嫩帶有嚼勁，有些店會烤太熟口感太硬，猫酒食居酒屋烤得恰好還保有軟嫩的口感。
他們的牛舌稍有厚度、雖說不是超級厚(吃過日本利久牛舌嗎？差不多一半的厚度，但比一般的牛舌料理再厚一點)，但吃起來還是相當過癮阿！

左邊是豚肉蝦捲，用豬肉片包裹住一整隻蝦子，蝦子肉質相當彈牙且新鮮唷！

右邊是豚肉番茄，咬下去豬肉肉汁和番茄汁一次爆發，小朋友應該超愛這道的！容易入口又好吃。


整體而言，猫酒食居酒屋每道料理都蠻有特色的，店裡除了生啤酒，另外也有販售不同品牌的瓶裝啤酒，還有清酒，有興趣、愛喝酒的朋友可以來邊吃邊喝，過過癮唷！

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店址：新竹市東門街122-1號
電話：03 525 0702