噢!還還 ohhuanhuan

看這超級澎湃的料理擺盤，就知道我減肥又要失敗了~這家堺坊涮涮鍋開業有一段時間囉，不少老饕都知道好吃的就要往這兒來！搭配的都是頂級食材，絕對不馬虎的，吃得新鮮又安心！

老闆說堺坊的食材都是頂級的，一般外面的店家如果同時有海陸套餐，通常其中一種(海OR陸)會搭配比較次級的等級食材來降低成本支出，但堺坊秉持要讓客人吃到高CP值的料理，一律都是用頂級的啦！

今天就來瞧瞧日本A5和牛、藍龍蝦有多麼好吃，請看我吃哈哈哈哈！

先來看看堺坊的菜單，擺上幾張讓大家參考，這次我吃的是天皇駕到雙人套餐。

內容物超豐富的，從路上跑的、海裡游的都有，特別期待和牛~

堺坊的附餐都差不多，主要就是主餐和人數的差別，而且大家要注意唷~如果是點限定套餐，打卡還有送東西我覺得有夠划算！

堺坊的桌椅安排我覺得挺好的，單人來、多人來都可以，有吧檯桌也有一般的四人桌，我覺得還不錯的是堺坊會有黑色半透明簾隔開座位，半遮蔽讓客人組間吃飯比較不會尷尬，也有包廂的效果。

除了一般座椅，店家也有兒童椅，需要時可以跟他們說一聲。黑板上還有單點的食材，字都蠻大的也很清楚~

堺坊整體偏向工業簡潔，除了餐廳、洗手間的整體風格都蠻一致的。

每個桌上都會有的計時器，在上菜的時候店家會說明食材的料理時間，一般人都看手機啦，不過用這個也是蠻有趣的，也可以看出店家的小用心。

前菜是櫻桃鴨胸佐莎莎醬。

一上桌馬上跟友人說，這個盤子..噢不這個盆子也太深了吧！雖然很有質感但就覺得好像不太容易夾取。

一共有三種吃法，但我最愛的還是佐以莎莎醬，鴨肉紮實不柴、醬汁酸甜，只有兩片吃的真不過癮~

這是套餐的蔬菜盤，總共有14種蔬菜，通通都是有機農場直送蔬果唷。

內容物有玉米筍一根、玉米一塊、豆皮一捲、地瓜一塊、高麗菜、絲瓜、木耳，不過可惜的就是因為雙人一組，有些食材只有一份，而對面那個人在你不注意的情況下把玉米吃掉，我只能看著它心裡默默流淚QQ

湯品強調不添加味素的昆布高湯，喝起來非常清淡，帶一點昆布的鹹甜味，蔬菜入鍋後，增添些許蔬菜的甜味。

不得不稱讚這碗越光米糙米飯，已經好久沒吃到糙米飯了，QQ的口感、香氣十足，單吃這碗飯我也可以。

五行麵，我特別喜歡寬麵、手工麵這種帶有嚼勁的麵條，但要稍稍煮久一點，怕麵芯沒熟喔！

這豆皮店家特別吩咐只要煮一分鐘，豆皮的香軟真的很好吃，配上蒜味偏重的調料又是另一種風味。

來來來，看看這盤水裡游的，生態蝦有18隻、生態蛤300克、阿根廷紅蝦2隻，實在有夠澎湃！眼睛吃飽飽的同時，趕緊把它們丟下鍋！

而且牛奶貝如果7分鐘內沒有開口的話，可以跟店家換喔！

這牛奶貝超驚人的，身上沒有10元，用5元來比較。

吃下去鮮甜、帶點鹹味，不沾醬就很好吃，口感偏紮實、可以咬好幾下享受這鮮甜~~

這干貝是點套餐打卡送的生食級干貝！！是不是很有誠意~打卡禮送到這種程度

一顆就塞滿整個湯匙、而且有夠厚、吃起來鮮甜彈牙、淡淡的干貝香氣，真是奢侈！

法國野生藍鑽蝦

看到這隻我眼睛都亮了！這種價格可以吃到龍蝦界的藍寶堅尼實在不容易耶！

藍鑽蝦要比一般龍蝦花上更多時間養殖，所以在價格上自然也比較貴，店家已經先幫我們處理好了，輕鬆就能夠把肉取出，大口咬咬咬~

而且還有蝦膏，這個配飯吃真的有夠補！

藍鑽蝦在一般店家真的很少見~來堺坊吃吃看

看這令人垂涎欲滴的龍蝦肉肉，肉質Q彈鮮甜。當天我一拍照馬上被我媽投以超羨慕的眼光~

這蝦膏也不能浪費！甘甜爽口無腥味，配上越光米糙米飯很可以！

有點後悔先吃藍鑽蝦，現在看到一般蝦子都沒有衝勁了哈哈哈

不過這蝦子都很新鮮、不會軟趴趴的~天使紅蝦的蝦味更重，肉質彈牙、愛吃蝦的一定會很愛！

日本A5和牛，今天吃的是宮崎牛，是新竹獨賣的純血和牛！！！

因為是涮涮鍋，厚度上經過調整，涮個三秒就可以起鍋，看看這油花分布是不是超美。

軟嫩多汁的和牛肉肉，沾上海鹽或是一點醬汁就好吃到升天！

伊比利黑豚也不遑多讓，豐富的油花讓口感軟嫩卻不膩，完全沒有豬肉腥味，反而有甘甜味喔！

最後甜品是奶酪和米酪，奶酪奶味不強、淡淡的，口感滑潤，米酪較有顆粒感，味道較香濃，我比較愛這個~

還有熱熱的醋可以去口腔味道，結束這完美的一餐兒~

附上店家資訊，別忘了先訂位唷！

堺坊 ShabuShabu 有機農場

https://www.facebook.com/jiefang161826/

電話： 03 553 6182

地址： 302新竹縣竹北市光明二街79號

開放時間：12:00–14:00, 18:00–21:00

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