噢!還還 ohhuanhuan

好久沒吃鐵板燒喔！才剛這樣想，男友就帶我到這家享廚鐵板燒嘗鮮，最近越來越常到竹北吃飯，唯一缺點就是有夠難停車，找車位的時間比從新竹開來的時間還多，齁~氣氣氣氣氣。

享廚鐵板燒店址在竹北文信路上，靠近文祿街交叉口，停車可以找路邊停車格或是附近的文化公園停車場，走過來大概8分鐘~

據說！享廚鐵板燒的用餐氣氛、食材新鮮度都很不錯，龍蝦、干貝當前菜！有夠奢侈的吧~實在讓人很期待呢~

入口造景挺日式的，還擺上噴槍和鏟子，很可愛~

享廚鐵板燒的用餐環境大方舒適，整潔度很不錯，我們這次坐的這桌可以坐到9人，就算坐滿也不會覺得很擁擠~

店內也有提供酒類，價格來看不貴唷，不過這次用餐沒看到人開酒啦~

抬頭一看是精心佈置的花藝吊燈，店內環境素雅，配上色彩繽紛的裝飾點綴的很不錯。

菜單給各位參考參考，也有超值商業午餐，如果平日午間和客戶約在這還不錯耶，環境不錯又不吵，可以好好培養感情(或生意

菜單上有不少海鮮料理，如果對甲殼類過敏的可以跟餐廳說一聲，像是這次我們之中有人對龍蝦(甲殼類過敏)，就換成透抽囉！

和小朋友來也不用擔心，享廚鐵板燒也有兒童套餐~

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鐵板燒就是要離主廚越近越好！！而且我最喜歡跟主廚聊天哈哈哈我是多話王~

有些主廚都超幽默的，這次我們主廚有夠靦腆，但還是會聊個小天~最後問到年齡，omg他才25歲！！超級年輕~

前菜：田園四季蔬食沙拉

用超有份量的餐碗裝著沙拉，包含各類蔬果配上濃郁的醬汁，與其說是開胃，這道的醬倒有種包覆胃的溫潤感，若是換成醋類的我想會更清爽。

給大家看看25歲的廚師弟弟~超認真的做每道菜呀~現在在處理的是享廚手工麵包

享廚手工麵包吃起來鬆鬆軟軟，因為在鐵板上煎過所以有酥酥的表皮，搭配酸甜的莎莎醬

主廚濃湯有兩道可以選擇：藥燉牛肉湯、海鮮濃湯。

牛肉湯是清爽回甘的口感，牛肉新鮮沒有腥味，覺得這道超中式的，好喝！

大塊的牛肉不會過硬不好咀嚼

海鮮濃湯頗受男友青睞，我喝了一口，覺得超！級！海！鮮！溫和的海鮮味在嘴裡翻騰，我只後悔沒有留下麵包用來沾湯，一定很好吃(咬手帕

一邊喝湯一邊覬覦鐵板上的龍蝦，別忘了，這只是前菜呀~~~~一般的鐵板燒店龍蝦都是主餐啦，肥肥嫩嫩的龍蝦~~~等等我

如果對甲殼類過敏就會換成透抽囉~旁邊是可愛的干貝~

享廚鐵板燒不僅食材新鮮，在擺盤上也是相當用心，無論是配色或是位置都非常適合拍！照！哈哈

透抽吃來有Q彈甜味十足，口感飽滿、是非常新鮮的料理，一旁的干貝搭配魚子醬，是海上加海，魚子醬的撲鼻香氣，搭配干貝高雅鮮甜的味道，讓人口齒留香。

右上角的黃芥末醬微辣不嗆，如果想要一干貝兩吃、一透抽兩吃的可以試試，我覺得也很搭

龍蝦上桌！！叉子輕輕一撥整隻龍蝦身就下來囉，超級新鮮的

龍蝦口感緊實有嚼勁、Q彈滑嫩，調味不搶戲反而能吃到龍蝦本身的甘甜，吃完後只覺得不滿足啊！再給我三隻~

是的，我們還在前菜，不覺得享廚鐵板燒太誇張了嗎？吃這麼久還在前菜~
這道是季節鮮魚左西班牙加泰隆尼亞醬汁~名字好~長~~

鮮魚煎過之後沒有腥味，搭配兩種醬汁，上方紅色的微微微微辣，吃起來有種泰感，下方則是青醬，都很濃郁唷

雪白的魚肉吃來不膩、是相當溫和的口感，搭配一旁的醬汁多做變化，挺有趣的。

鮭魚蒸飯，這道我覺得米粒口感稍黏、份量略少，但香氣十足還是可嘉獎的。

終於進到主菜階段，可喜可賀。

這道是美國prime沙朗牛肉卷，比較特別的是不是單純的牛肉卷而已，而是搭配不同的食材做變化，是非常有特色的一道料理。

從左上到右下分別是蝦卵、剝皮辣椒、鵝肝慕斯，當然味道也是從輕至重~我還蠻期待剝皮辣椒~~

蝦卵吃來清爽、在嘴裡彈跳，就像咬碎跳跳糖般的有趣，紫蘇葉的芬香提升了一個層次。因為做成牛肉卷，牛肉雖然不厚但有嚼勁，口感非常好玩的一道菜。

剝皮辣椒，先說，不辣！哈哈

剝皮辣椒這道裡頭還有生菜，因此吃的時候相當有層次，從肉、菜、到剝皮辣椒，味道的平衡抓得很好。

最後是鵝肝慕斯。

吃過鵝肝、沒吃過鵝肝慕斯，慕斯的口感滑潤綿密，好像含泡泡在嘴中，用舌尖將慕斯頂開，吃完這道一定要配個水類，好濃郁~

我的主菜~匈牙利鵝胸佐紅酒醬汁

其實有點害怕鵝肉會不會咬不動~但想吃鵝肉就點了哈哈

這道會有點火秀~~~但真的好短暫(太長會操輝搭拉)，幸好我用錄影捕捉這完美的幾秒 讚讚

鵝肉經過火烤後，皮酥酥脆脆的我很喜歡，鵝肉不會過硬，但一旁牙齒不好的男友咬不太動(他牙齒真的快gg，所以長輩還是不是要挑戰這道好了，但是皮真的非常酥脆好吃！而且鵝油好香~

右下角的醬汁是牛大骨熬的紅酒醬汁~

最後被送來長桌吃甜點，這天是飲料、水果、芋頭西米露。

來做個總結~

開頭說過我超愛跟鐵板燒師傅聊天，但享廚鐵板燒不得不說超靜的，大家都很認真吃飯，是個高雅的餐廳~我是留到最後才跟廚師聊個幾句，如果喜歡這種安靜吃飯、不吵的餐廳，就可以來享廚鐵板燒~

享廚鐵板燒的食材都用得還不錯，給的也有誠意，推薦大家來聚餐囉！

享廚鐵板燒Enjoy Teppanyaki
店址:新竹縣竹北市文信路285號
電話:03-558-5559
營業時間:11:30~14:30 18:00~21:30
(10%服務費/可刷信用卡/寵物須放入寵物籃/有兒童椅)
官方粉絲團：https://www.facebook.com/308502133230580/