噢!還還 ohhuanhuan

仔細想一想，真的蠻少在台灣吃拉麵的耶！因為超害怕吃到台式口味的假日式拉麵，不是說台式不好，我就想吃日本拉麵嘛！於是呢~

這間ラーメン涼太其實我已經經過不少次了，但想說一個人吃這種居酒屋的實在有點害羞，某天剛好有朋友一起，就來試試看這間涼太拉麵，

不試還好，試了之後發現這間成為我近期吃過居酒屋中最優質的一家，尤其是烤物、炸物，加上超級多種的酒類，實在讓人很難不再來！

ラーメン涼太從外到內都有滿滿的日本風，老闆更是來頭不小，曾經在日本學習拉麵，師承東京新宿相當有名的はやし家拉麵店創辦人安斉はやし，把正統日本拉麵帶回台灣囉！

ラーメン涼太是去年開幕的，短短不到一年，在饕客口中可有不錯的評價喔！從招牌的拉麵到烤物、炸物，ラーメン涼太不會讓你們失望的(挑眉

除了一般的座位，另外也有吧台座位區，無論是獨自前往或是與三五好友一同聚會，都很不錯喔！

可以看到ラーメン涼太店內的酒瓶也太多了吧！老闆很自豪地說，店內的酒不敢說最多，但是也是能讓人驚訝的數量了，不只有啤酒、清酒，店內也有葡萄酒，也不定時會舉辦品酒會喔！

往樓上還有包廂區，採預約制的喔！低銷是一瓶酒，我問過大概就1、2千左右，如果是朋友一起來我覺得很划算，

因為ラーメン涼太生意很好，與其怕等位子，不如先預約包廂，更有隱私、可以暢所欲言！

ラーメン涼太的生啤是朋友推薦的(沒錯她已經先來過，聽說上次來喝了4杯

生啤爽口不帶苦味，也難怪女生朋友都可以接受！

ラーメン涼太主打的拉麵湯底是以雞骨和豬骨為主的-動物系列湯底，另外還有加入小魚乾熬煮的-Ｗ系列湯底，風味較濃厚，重點是沒有豚骨特有的臭臭味(每次吃豚骨都既期待又怕受傷害

這次點了涼太w拉麵、涼太辛味噌拉麵，為什麼點這兩個，因為老闆推薦哈哈哈。

涼太w拉麵湯頭不死鹹、配上叉燒、筍乾、糖心蛋、蔥花與海苔(如果要單點配料也是OK的喔)，超日本的正統拉麵讚讚，他們家的麵是細麵，一上桌建議快點吃，不然麵容易軟喔！

我覺得很猛的是雖然是豚骨口味，但完全沒有豚臭味，之前去日本時也很愛吃拉麵，超怕遇到很臭的豚骨，不過有人就是愛那味啦(就像二郎系一樣

這碗涼太辛味噌拉麵是店內相當有特色的代表料理！原本以為端上來會是紅通通的湯，結果是一旁有辣絞肉的呀~

拌勻後再吃，濃度剛好不會太過嗆辣，微微辣的口感更提升整體層次，是一碗能夠喝完湯的好拉麵！

再來要介紹ラーメン涼太超強的串烤串燒系列，本來只期待他家的拉麵，沒想到這些更讓人驚豔！

下方的柚子胡椒雞肉串，烤的熟度剛剛好不會太乾，嫩嫩的雞肉配上稍嗆的柚子胡椒，柚子香、胡椒香，再飲上一口啤酒，超滿足！(這道是我當天除拉麵外的第二名！！

烤櫛瓜挺多汁的喔，蔬菜的甜味中和過多肉食的罪惡感。

各位看官！我的第一名就是可樂餅啦！！！

可樂餅重點在於說不能有油耗味、不能太油、最好裡面的馬鈴薯餡要鬆軟甜，ラーメン涼太的可樂餅簡直強到爆炸！

這道起司可樂餅使用北海道產的馬鈴薯製成，起司鹹香味十分濃厚，不用沾醬就超級好吃！外皮酥脆裏頭柔軟，(然後又要配上一口啤酒哈哈哈)

牛五花烤得剛好，油花花的牛肉讓人食指大動，配上一旁的濃郁沾醬，就是罪惡的化身。

朋友大推薦ラーメン涼太的唐揚雞，其實吃到這邊我們靈魂已經在彌留狀態了，實在超級飽的，但是這道唐揚雞真的好好吃阿！

唐揚雞外皮酥脆，裏頭鮮嫩多汁(真的有汁喔)，每一塊個頭都很大塊，份量十足！就真的很像日本影集會出現媽媽的家庭唐揚雞那種~

串烤類也很棒！！

左邊的雞皮是每日限量供應的喔，吃起來脆脆香氣十足，舉辦吃雞皮比賽我應該可以前五名！

右邊的雞肉串也很好吃，ラーメン涼太的醬汁都不會太鹹，感覺單點一碗白飯配這些吃也很棒！

吃完真的太滿足了！！其實我們不只吃了這些，老闆另外還請我們喝清酒，很有水準的清酒讓人難以忘懷(擦淚

如果說要在竹北找到一間有水準的拉麵店/居酒屋，我首先會推薦ラーメン涼太，無論是聚餐或是獨自用食(至少可以面對牆壁坐哈哈哈)都很適合。

這天除了有家庭客、也有不少情侶、上班族都來這邊用餐，不到八點就已經客滿了，所以建議大家要訂位唷！(或是訂樓上的包廂)

ラーメン涼太

 03 668 2924

 新竹縣竹北市成功十二街26號

 AM11:30~PM14:30；PM17:30~PM23:00