噢!還還 ohhuanhuan

你心中有沒有個老靈魂？特別喜歡有歲月感的物件，喜歡在懷舊氛圍中細細品嚐生活，今天介紹的樂客牛肉麵，由一對年輕情侶(夫妻?)開設，選在熙來攘往的西大路地下道旁，因為是單行道，反而車流量、人潮都不多，有種靜謐於紛擾間的衝突感。

一手打造的老宅翻修，保留了許多舊元素，將原老屋的木造屋頂、舊窗框、紅磚、磨石子地保存，處處都見的到店主的巧思。

看見了嗎？綠色窗框中的咖啡包原來是老闆娘特地放置的，雖然開設牛肉麵店，但也對拿手的咖啡念念不忘。

抬頭一看是米篩(?)，我看超久看到脖子痛，後來問是特地把隔層敲掉，換成米篩~看起來比較沒有壓迫感而且也蠻有特色的~

在素雅的牆上釘上層版，放上幾本書、裝飾品，還有店內的手作辣椒油。喜歡這種小角落，特別用心的設計~

空罐罐是要裝店內自製的辣油、泡菜~

從這邊拍過去好有日劇感喔！簾幕、昏黃的燈光

來看看菜單，麵條有兩種選擇拉麵、細拉麵，需要的話可以添加辣油~

麵一端上來，我們就驚呼怎麼會有柴魚~~~真的是超特別的，湯頭清清淡淡的，甘甜、清爽不油膩，搭配柴魚香氣吃起來像是日版的牛肉麵，不衝突。

這碗三饗牛肉麵裡有牛肚、牛腱、牛肋條，可以說是色香味俱全，整碗料都偏清淡口味，較像是著重食料本身的原味，蘿蔔煮的軟透、牛肉們燉的也不賴。

對於平常不擅吃調味的饕客來說，這碗算是做的小有亮點。

店內自製辣油，對於平常就有吃辣的好朋友們~~這碗應該是幼稚園小班等級，安心加吧！辣的香氣能再多吃個幾口~

另一碗是牛肉辣醬乾麵，樂客牛肉麵的擺盤、選的食器都很有美感，這碗牛肉辣醬乾麵將牛肉切成碎狀，再加辣椒、蒜、洋蔥煮成肉醬，吃起來微辣帶洋蔥甜味，會吃辣的應該覺得不怎麼辣，頂多尾勁有微微的辣香，不吃辣的..恩我不知道因為我吃辣 :) 聽說是覺得有點辣啦！

拌一拌之後，麵與肉醬合而為一，給的醬不會少，不會吃到後面乾乾的~這碗跟牛肉麵比起來我更喜歡，口味較重之外，香氣也是好吸引人。

炸餛飩，推推這道！喜歡~

不會太過油膩，咬下一口咖滋咖滋的美妙聲音，裏頭的餡料新鮮美味，好適合來杯小酒。

在店內吃到柴魚泡菜覺得太美味了，馬上跟店家訂購一罐，吃起來微辣清爽，帶點淡淡的柴魚香氣，超級下麵(因為我都配麵吃哈哈~

店家資料：(還有配合外送的UBER EATS和FOOD PANDA喔)
樂客牛肉麵 Rock’s Beef Noodle
11:30-14:00；17:00-21:00
0928-659-955
新竹市東區西大路247號
https://www.facebook.com/RocksBeefNoodle/